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FREIXO FAMILY COLLECTION

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2015
2014
Outros Anos

ENOLOGIA

Xabier Kamio  | Diogo Lopes​

 

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 14 %
Açúcares redutores: 0,4

Acidez Total: 5,4
PH: 3,7

QUANTIDADE PRODUZIDA

6 666 garrafas

FREIXO FAMILY COLLECTION

ANO

2016

DENOMINAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

SUB-REGIÃO

Redondo

CASTAS

Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 20%

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Ainda um ano antes da vindima e vinificação, as uvas das diferentes castas que compõem o Family Collection, foram devidamente selecionadas e acompanhadas de acordo com o objectivo enológico. Estas Uvas colhidas no seu estado ideal de maturação em caixas de 20 Kg foram vinificadas separadamente. Todo o processo foi efetuado por gravidade para as cubas de fermentação, e esta decorreu durante 20 dias com uma maceração prolongada que proporciona a este vinho características impares de fruta madura. O seu estágio de 14 meses em madeira francesa nova, confere-lhe uma grande amplitude aromática e um equilíbro notável ao longo da sua longa vida. A maturação em garrafa decorre durante mais de 14 meses.

CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 16°C. Acompanha pratos de carne e peixe confecionado da cozinha tradicional mediterrânea, pratos de caça, queijos e cozinha vegetariana com intensidade aromática. A particular frescura e elegância deste lote, confere-lhe também características ideais para acompanhar delicados pratos de fusão. Vinho de guarda, com elevado potencial de envelhecimento.

NOTAS DO ENÓLOGO

Notas de cor rubi e intensidade aromática a fruta madura, com uma leve nota mentolada, que torna o seu conjunto elegante e harmonioso. A excelente estrutura e o equilíbrio entre os seus finos taninos e a acidez, garantem-lhe personalidade e uma longa vida. Final longo e mineral. A concentração e delicadeza são as suas notas de luxo. Vinho que merece uma prova atenta, sem pressas.

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Adega

Conceito

Produção

Vinhos

Freixo Reserva

Tinto 2016

Branco 2018

Freixo Family Collection

Tinto 2016

Freixo Chardonnay

2018

Freixo Sauvignon Blanc

2018

Freixo Alvarinho

2018

Freixo Terroir

Tinto 2018

Branco 2018

Rosé 2018

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