inpiration_hero_1.jpg

FREIXO
SAUVIGNON BLANC

FREIXO SAUVIGNON BLANC

DENOMINAÇÃO


Vinho Regional Alentejano




SUB-REGIÃO


Redondo




CASTAS


Sauvignon Blanc 100%




VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO


Plantado num Terroir preciso na Herdade do Freixo, onde predominam os ventos frescos da Serra d ́Ossa, permite uma maturação lenta e suave salvaguardando todo o potencial aromático do Sauvignon Blanc. Após o desengace geral e uma ligeira prensagem, o mosto escorre por gravidade para as cubas em inox onde fermenta a baixa temperatura. Filtrado e engarrafado jovem, permite descobrir ao longo da prova, pouco a pouco, a sua tímida e grande personalidade da casta Sauvignon Blanc.




CONSUMO E LONGEVIDADE


Temperatura ideal de consumo a 10oC. Acompanha pratos de peixe fresco, saladas, mariscos, carnes brancas e cozinha oriental. Também combinado com sushi e gastronomia vegetariana, harmoniza os aromas e sabores de uma forma complementar e equilibrada.




NOTAS DO ENÓLOGO


De cor amarela e esverdeada. Paleta de aromas onde podemos descobrir flor de jasmim, lima, maça verde e erva fresca. Na boca é refrescante e vibrante. Final longo e elegante.




ANO


2018





ENÓLOGIA

Xabier Kamio  | Diogo Lopes

 

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 13 %
Açucares redutores: 0,4

Acidez Total: 6,5
PH: 3,37

QUANTIDADE PRODUZIDA

13 333 garrafas

Download Ficha técnica
2016
2015
Outros Anos