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FREIXO TERROIR
ROSÉ

FREIXO TERROIR

DENOMINAÇÃO


Vinho Regional Alentejano




SUB-REGIÃO


Redondo




CASTAS


Touriga Nacional 100%




VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO


Vindima manual, seleccionada para caixas de 18 kg.
Desengace total, ligeira prensagem com aproveitamento da lágrima escorrida (téte de cuvée). Decantação estática a frio, seguida de fermentação em cubas de inox à temperatura de 12-14oC.
Estágio posterior em cubas de inox até ao engarrafamento.




CONSUMO E LONGEVIDADE


Temperatura ideal de consumo a 8 oC. Ideal a acompanhar pratos de peixe fresco, sushi e sashimi , saladas, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas.




NOTAS DO ENÓLOGO


Cor salmão leve. Aroma a flores brancas, framboesa e alperce.
Muito elegante na boca, com a fruta a manifestar-se. Na boca é longo, fumado e refrescante.




ANO


2018





ENÓLOGIA

Xabier Kamio  | Diogo Lopes

 

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 13 %
Açucares redutores: 0,3

Acidez Total: 5
PH: 3,48

QUANTIDADE PRODUZIDA

3 333 garrafas

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