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FREIXO TERROIR
ROSÉ

FREIXO TERROIR

DENOMINAÇÃO

Vinho Regional Alentejano



SUB-REGIÃO

Redondo



CASTAS

Touriga Nacional 100%



VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vindima manual, seleccionada para caixas de 18 kg.
Desengace total, ligeira prensagem com aproveitamento da lágrima escorrida (téte de cuvée). Decantação estática a frio, seguida de fermentação em cubas de inox à temperatura de 12-14oC.
Estágio posterior em cubas de inox até ao engarrafamento.



CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 8 oC. Ideal a acompanhar pratos de peixe fresco, sushi e sashimi , saladas, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas.



NOTAS DO ENÓLOGO

Cor salmão leve. Aroma a flores brancas, framboesa e alperce.
Muito elegante na boca, com a fruta a manifestar-se. Na boca é longo, fumado e refrescante.



ANO

2018



ENÓLOGIA

Xabier Kamio  | Diogo Lopes​

 

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 13 %
Açucares redutores: 0,3

Acidez Total: 5
PH: 3,48

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QUANTIDADE PRODUZIDA

3 333 garrafas

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