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FREIXO TERROIR
ROSÉ

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FREIXO TERROIR
ROSÉ

ANO

2018

DENOMINAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

SUB-REGIÃO

Redondo

CASTAS

Touriga Nacional 100%

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vindima manual, seleccionada para caixas de 18 kg.
Desengace total, ligeira prensagem com aproveitamento da lágrima escorrida (téte de cuvée). Decantação estática a frio, seguida de fermentação em cubas de inox à temperatura de 12-14°C.
Estágio posterior em cubas de inox até ao engarrafamento.

CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 8°C. Ideal a acompanhar pratos de peixe fresco, sushi e sashimi , saladas, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas.

NOTAS DO ENÓLOGO

Cor salmão leve. Aroma a flores brancas, framboesa e alperce.
Muito elegante na boca, com a fruta a manifestar-se. Na boca é longo, fumado e refrescante.

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2017
Outros Anos

ENOLOGIA

Xabier Kamio  | Diogo Lopes​

 

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool: 13 %
Açúcares redutores: 0,3

Acidez Total: 5
PH: 3,48

QUANTIDADE PRODUZIDA

3 333 garrafas